CLOS MANOU
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Françoise et Stéphane DIEF
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Médoc
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Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
CLOS MANOU
Françoise et Stéphane Dief ont commencé avec seulement 600 bouteilles en production, au fur et à mesure des années, ils ont su acquérir des parcelles de vignes et des bâtiments sur plusieurs lieux différents, et par ces acquisitions, ont dû transiter de bâtiment en bâtiment pour vinifier, élever et stocker leur vin.
Leur histoire est représentée sur leur étiquette, avec la représentation d’un tableau (« Les Grands Moyens » de Noëlle Roudine , où l’on voit un éléphant en train de pousser des caisses de vin pour faire de la place pour stocker les prochaines : Clos Manou a connu le même commencement. Aujourd’hui, la propriété compte 18 hectares répartis sur les communes de Couquèques et Saint-Christoly Médoc. L’état d’esprit de la propriété est de tendre vers le plus naturel possible. C’est pourquoi la pratique d’une culture raisonnée était primordiale : amendement organique, travail du sol par labour sous le pied de vigne avec enherberont naturel, traitements phytosanitaires raisonnés…
La propriété est certifiée HVE : Haute Valeur Environnementale.